Ароматний хліб

Ароматний хліб. Інгредієнти: борошно цільнозернові, пшеничне борошно, сіль : рецепти з фото Інгредієнти: борошно цільнозернові — 125 г,пшеничне борошно — 375 г,сіль — 1 ч. л. Цукор — 1 ч. л. Дріжджі свіжі — 15 г,оцет 9% — 1 ч. л. Вода — 370 мл,кмин — 0,5 ч. л. Фенхель насіння — 0,5 ч. л. Рослинне масло — 1 ст. л. Пшеничні висівки — 1 ст. л. Рецепт: Прянощі (на ваш смак, можна і коріандр) розтерти в ступці. Змішати з розтертими дріжджами, сіллю і цукром. Розвести водою. Два види борошна просіяти окремо. В рідину всипати цільнозернове і розмішати ложкою. Влити оцет. Потім частинами додати пшеничне борошно і замісити тісто. Місити довго і ретельно, поки тісто не відставатиме від рук. Змастіть рослинною олією і залиште в теплому місці. Тісто має збільшитися в 2-2,5 рази. Посипте стіл висівками і сформуйте булку (за бажанням), залиште в теплому місці, щоб підійшло. На неї булці зробіть надрізи (за бажанням). Поставте в сильно розігріту духовку (220-250град.C) на 15 хвилин. Потім вогонь зменшіть до 200град.C і випікайте ще 50 хвилин. Готовий хліб укрити серветкою до повного охолодження.