| Хліб можна посипати
сиром і відправити під гриль.
Інгредієнти: авокадо – 1 шт. помідори – 1 шт. сир моцарелла – 125
г,житній хліб – 2 шматка,цибуля червоний – 1 шт. базилік свіжий – 2 гілочки
оливкова олія – 3 ст. ложки перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1
щіпка Рецепт: Цибулю почистити і порізати товстими кільцями.Помідор розрізати
уздовж навпіл і, видаливши насіння з соком, нарізати невеликими
кубиками.Розігріти в сковороді-гриль 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити
кільця цибулі з двох сторін. Потім порізати не надто дрібно.Авокадо розрізати
навпіл уздовж, видалити кісточку, акуратно вирізати м’якоть і нарізати її
невеликими шматочками (залишилися шкарлупки зберегти!).Хліб порізати
смужками.В іншій сковороді розігріти 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити
смужки хліба з усіх боків.Моцарелу нарізати невеликими кубиками.З’єднати
помідори, авокадо, моцарелу і цибулю, додати оливкову олію, посолити,
поперчити і перемішати.Заповнити шкаралупки з авокадо вийшла начинкою,
прикрасити листям базиліка і подавати з підсмаженим хлібом. |