Баранина запечена по – середземноморськи.

Дуже ніжна і ароматна баранина. Інгредієнти: баранина – 5 кг,морква – 1,часник – 1 шт. Оливки – 10 шт Кумін – 1 ч. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Розмарин – 1 Рецепт: Цибулю,моркву,часник почистити,нарізати крупно і викласти дно посуду,в якій будете запікати. Збризнути оливковою олією. Баранину вимити,обсушити. Натерти її сіллю,перцем і кумином. Викласти на овочі. Печериці розрізати на чотири частини,додати до м’яса. Додати гілочки розмарину. Ще раз скропити оливковою олією,накрити кришкою і дати постояти 20 хв. У попередньо розігріту до 180 градусів духовку ставимо наше м’ясо і випікаємо при закритій кришці,1.15,потім додаємо маслинки і ще 15 хв. І ще 10-15 хв,даємо настоятися в вимкненій духовці. Приємного апетиту!