Баскську шоколадне гато

виходить шоколадно-шоколадно!!!!! а який настрій!!!!!! Дякую Альоні за рецепт. Гато стало улюбленим у нашій родині Готуватися дуже швидко…. незважаючи на дводенне чаклунство)))))))))) Інгредієнти: масло вершкове – 160 г,сіль – 1 щіпка,цукор – 85 г,цукор коричневий – 125 г,яйце – 1 шт. Борошно – 180 г,какао-порошок – 50 ст. л. Порошок пекарський – 6 г,молоко – 350 мл,цукровий пісок – 130 г,шоколад темний – 180 г,ром – 20 мл Рецепт: Заздалегідь потрібно приготувати тісто. У блендері розітріть масло, сіль, цукор тростинний цукор, мигдальний порошок. Додайте яйце і знову все перемішайте. Додайте просіяне борошно, какао-порошок, пекарський порошок і перемішайте. У блендері перемішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок. Скачайте в кулю, загорніть у рушник, посипаний борошном. Помістіть в холодильник на 1 день,Потім готуємо крем. Довести до кипіння молоко. Збити яйце з цукром і додати просіяне борошно. Не припиняючи збивати, влити кипляче молоко. Перекладіть крем в каструлю. Повільно доведіть до кипіння, не перестаючи помішувати. Готуйте 3 хвилини. Зніміть з вогню. Додайте подрібнений шоколад і ром. Остудіть, час від часу помішуючи. Поставте крем в холодильник на 1 день. Форму змастіть маслом і посипте борошном. Скачайте в кулю ? частину тіста. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте залишилися ? тесту в круглий коржик. Покладіть корж у форму і обтисніть так, щоб вона трохи виступала за край. Викладіть на тісто крем. Решту ? тіста розкачати в круглий коржик. Покладіть корж на крем. Защепніть краю обох коржів кінчиками пальців. Відріжте зайве тісто. Із залишків тіста скачайте кульки і зробіть кавові зернятка (по центру притисніть зубочистку і кулька перетворитися в кавове зернятко) прикрасьте ними верх гато Випікається 45 хвилин при температурі 180 гр. (в розігрітій духовці),Це те ж гато, тільки оформлення інше…