Бефстроганов з локшиною

Цей рецепт – наш сімейний фаворит. Соус виходить дуже насиченим і вершковим і чудово подається з яєчною локшиною. Готується трохи довше, але воно того варте!

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 5

1 год 30 хв
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса, нарізаного шматочками по 1/2 дюйма
• ½ фунта бекону, нарізаного шматочками по 1/4 дюйма
• ½ цибулини, нарізаної кубиками
• 3 смужки селери, нарізані кубиками
• 2 столові ложки приправи сіль
• ¼ склянки вустерширського соусу
• 3 (14 унцій) банки яловичого бульйону
• 1 (8 унцій) упаковка сухої яєчної локшини
• 1 чайна ложка вершкового масла
• 2 (4 унції) банки нарізаних грибів
• ¼ склянки кукурудзяного крохмалю
• ⅓ склянки холодної води
• 1 (8 унцій) контейнер сметани

Приготування

1. У великій голландській духовці розігріти олію на сильному вогні і підрум’янити нарізане кубиками тушковане м’ясо. Вийняти з каструлі. У тій же сковороді обсмажити бекон, цибулю і селеру, поки цибуля не стане прозорою, а бекон повністю не приготується. Повернути підрум’янене тушковане м’ясо в сковороду.

Довести м’ясну суміш до кипіння. Змішати кукурудзяний крохмаль з водою і додати до м’ясної суміші, постійно помішуючи. Помішуючи, додати сметану до отримання кремоподібної консистенції та подавати до яєчної локшини.

Поживна цінність (на одну порцію)

775	Калорії
55g	Жир
36g	Вуглеводи
34g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 775
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 55 г	70%
Насичені жири 21г	106%
Холестерин 147мг	49%
Натрій 2247мг	98%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 3г
Білок 34г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 116мг	9%
Залізо 5мг	28%
Калій 793мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com