Білий шоколадний мус з полуницею, м’ятою і вербеною

Всім подобається шоколад, ну майже всім, але не кому не хочеться товстіти. Пропоную вам рецепт не дуже калориийного шоколадного мусу. У цьому рецепті я використовую свіжу полуницю, м’яту і листя вербени в інгредієнтах її немає (вона дає лимонний смак, плюс діє як заспокійливе). Інгредієнти: цукор – 0,5 ч. л. Вершки 15% – 200 мл,яйця курячі – 1 шт. Полуниця – 10 шт. М’ята – 1 гілочка,агар-агар – 2 ч. ложки Шоколад білий – 100 г Рецепт: Поставити вершки на вогонь, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню, додаємо шоколад, добре перемішати. Миємо й нарізаємо полуницю, в каструлю кладемо вербену 5 сушених листя, м’яту, додати полуницю і 1/2 ч. л. цукру, залишити на повільному вогні 10 хвилин, після закінчення часу додаємо 1ч. л. агар агар перемішати ще хвилину, залишити остигати. (видаливши листя). Розділити білки від жовтків, білок збити до твердих пік і поставити в холодильник, жовток додати шоколадно-вершкову масу, перемішати і поставити на повільний вогонь. Додати агар-агар перемішати варити 2 хвилини, остудити до кімнатної температури. З’єднати з білками, акуратно перемішати. На дно сервіровки келихи покласти полуницю, зверху шоколадний мус. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 3 години мінімум. Краще на ніч. Пригощайтеся!!!