| Хліб добре брати
многозерновой, наприклад «Здоров’я». Якщо немає відповідної форми, можна
використовувати качатницю. Подавати до вина, з салатом і горіхами. Інгредієнти: сир блакитний – 300 г,груші
в’ялені – 300 г,хліб \7 злаків\ – 2 батона,велика соковита груша – 1 шт.
Рецепт: Вистелити дно і боки глибокої довгастої форми харчовою плівкою, так
щоб краї плівки звисали. З хліба зрізати кірки і нарізати його. Грушу,
видаливши серцевину, нарізати тонкими скибочками. Сир тонко нарізати. В’ялені
груші щільно укласти в один шар на дно форми. Зверху викласти шар сиру, потім
шар хліба, шар свіжої груші, знову шар сиру і останнім шар хліба. Загорнути
краї плівки, накрити папером для випічки, покласти зверху гніт і відправити
на 3-4 години в холодильник. Викласти на блюдо, перевернувши так, щоб шар
в’ялених груш виявився зверху. |