Борщ для дітей і дорослих. Суп з дитинства

Найяскравіші моменти – це дитячі спогади!!! Коли я була маленькою, то дуже любила ходити в дитячий садок))) Там було весело, цікаво, у мене було багато друзів! Затьмарювало лише два моменти. Перше – це денний сон! Які ми були дурненькі))) Як я часто потім, сидячи на роботі після обіду, думала: «Зараз би в садок, подрімати годинку!»;))) Ну і другий момент – манна каша!!!! Я ненавиділа її всіма фібрами своєї душі, ну і животика теж;))) І мені було все одно, з грудочками вона чи ні!!! Гидота!!! Ну і тут пощастило))) За моїм столиком сидів хлопчик, який до цієї каші відчував найніжніші почуття))), а т. К. їв він дуже швидко, то встигав за час, відведений на їжу, з’їсти не тільки свою тарілку, але і парочку чужих щасливчиків, в тому числі мою))) Зате, коли приносили на обід борщ, наставав момент істини;))) Я могла з’їсти його у величезних кількостях!!! Але на відміну від манки, мені добавки у вигляді чужих порцій не перепадало((( Т. К. суп був чудовий! Дуже в… Інгредієнти: вода – 2 л,м’ясо – 250 г,морква – 1,буряк – 2 шт. Масло рослинне – 2 ст. л. Яйця курячі – 2 шт. Перець чорний мелений – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: М’ясо порізати невеликими шматочками… Поставити варити на 30-40 хвилин… Якщо ви плануєте годувати супчиком свого малюка, то необхідно після того як м’ясо закипіло, проварити 10 хвилин і злити воду. Після цього залити новою водою, довести до кипіння і тепер вже продовжуємо варити як звичайний суп…,Поки вариться м’ясо… Буряк почистити, порізати тонкими брусочками…,Обсмажити 2-3 хвилини на рослинній олії, накрити кришкою і на маленькому вогні тушкувати 20 хвилин… Якщо буряк соковита, то вона буде тушкуватися у власному соку. Якщо суховата, то необхідно додати пару ложок води…,Моркву почистити і також нарізати тонкими брусочками… Цибулю дрібно нарізати… Моркву і цибулю додати до буряка, знову 2-3 хвилини обсмажити на сильному вогні, зробити вогонь на мінімум і тушкувати ще 10 хвилин при закритій кришці…,Картоплю порізати кубиками…,Після того як м’ясо зварилося, додати в бульйон картоплю і варити 15 хвилин. Після цього посолити, поперчити (якщо супчик не будуть їсти діти) і додати наші тушковані овочі. Довести суп до кипіння і дати настоятися хвилин 15-20. Подавати зі сметаною, зеленню і обов’язково вареним яйцем (так у нас в садку готували). При цьому яйце можна, звичайно, просто розрізати навпіл і кожній покласти в тарілку. Але краще всього порізати дрібними кубиками яйця і ось вже порізані покласти в тарілочки. Тоді борщ забарвиться жовтим кольором жовтка, плюс сметанка, зелень і ви отримаєте дивно насичений по колірній і смакову гаму суп! Приємного апетиту, дорогі мої!!!