| Подавати такий борщ
добре з часниковими грінками.
Інгредієнти: буряк — 6 шт.»,»лук-порей — 1
шт.»,»цибуля ріпчаста — 1 шт.»,»селера стебла — 2
шт.»,»сметана жирна — 100 г»,»лимон — 0,5
шт.»,»кріп — 1 пучок»,»запашний перець горошком — 5
шт.»,»перець чорний мелений — 0,5 ч. л.»,»сіль морська —
1 ч. л.» Рецепт: «Духовку попередньо розігріти до
180°С.»,»Лук-порей, почищену цибулину і селери крупно нарізати,
відправити в каструлю, додати духмяний перець, залити літром холодної води і
зварити бульйон.»,»Буряк ретельно вимити і почистити, нарізати
кружальцями товщиною 3-5 мм і викласти в один шар на деко.»,
«Дрібку солі потовкти в ступці з дрібкою чорного перцю і присипати цією
сумішшю буряк.», «Поставити деко в розігріту духовку і запікати до
готовності хвилин 25?30.»,»З половинки лимона вичавити
сік.»,»Кріп дрібно порубати.»,»В готовий бульйон додати
2?3 ч. ложки лимонного соку, кріп, сіль і перець. «, «Запечений
буряк нарізати тонкими смужками, викласти на дно супової миски, залити
бульйоном, додати сметану. |
