Борщ від Ірини

Борщ від Ірини. Інгредієнти: картопля, буряк, морква : рецепти з фото Інгредієнти: картопля – 500 г,буряк – 400 г,морква – 200 г,томатна паста – 3 ст. л. Оцет – 1 ч. л. Часник – 3 склянки,лавровий лист – 3 шт. Сіль – 1 щіпка,зелень – за смаком,яловичина – за смаком,петрушка корінь – за смаком,олія – за смаком Рецепт: Відварити бульйон. Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Цибулю дрібно покришити. Моркву натерти на середній тертці. Буряк нарізати тонкою соломкою. Буряк обсмажити на рослинному маслі. Додати оцет і томатну пасту (якщо густа паста, додати трохи води), тушкувати 5-7 хвилин. На рослинному маслі обсмажити цибулю. Додати моркву, обсмажити. Коли бульйон закипить, додати капусту, посолити. Варити на невеликому вогні 5 хвилин. Додати буряк, варити ще близько 10 хвилин. Додати цибулю і моркву. У киплячий бульйон додати картоплю. Слідом додати лавровий лист, корінь петрушки. Якщо необхідно, посолити, поперчити. Додати часник, видавлений через чеснокодавку. Прибрати з вогню, дати настоятися 15-20 хвилин. Готовий суп розлити по тарілках, додати сметану і посипати зеленню. Приємного апетиту!