Борщ з баклажанами і солодким перцем

Нещодавно переглядала свою колекцію кулінарних журналів, думала, як це часто буває, що б таке з них випробувати) і ось в одному зі старих номерів Гастроному було інтерв’ю з музикантом Георгієм Гараняном, де він давав свій фірмовий рецепт борщу) мене рецепт дуже зацікавив великою кількістю овочів і зелені (з баклажанами і перцем я ніколи не пробувала). На сайті безліч варіантів приготування борщу, саме такого не знайшла (є відмінний рецепт від Алли Борщ з баклажанами однак цей рецепт відрізняється тим, що ми не робимо заправку-засмажку). Початковий рецепт мені довелося трохи змінити під особливості нашої сім’ї. По-перше, у нас буряк продається тільки варена, тому я її додавала в кінці. По-друге, я зменшила порцію і взяла зовсім трохи м’яса (для оригінального рецепту треба просто збільшити інгредієнти вдвічі). По-третє, Георгій Гаранян пропонує овочі нарізати крупно, а ми воліємо подрібніше, тому й готові вони Інгредієнти: яловичина — 250 г,буряк — 2 шт. Морква — 1,баклажан — 1 шт. Помідори — 2 шт. Кріп — за смаком,приправа — за смаком,спеції — 1,лимони — за смаком Рецепт: Інгредієнти: Порядок додавання овочів за оригінальним рецептом і час приготування: а)м’ясо 2л холодної води цибулина — готувати 1.5 години

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.