| Борщ-мій
найулюбленіший літній суп! Рецепт вивіряла роками і знайшла для себе
ідеальний. Цих інгредієнтів вистачає на 4-5 порцій. Інгредієнти: буряк — 2
шт.»,»огірки свіжі — 250 г»,»редиска — 150
г»,»лук зелений — 0,5 пучка»,»кріп свіжий — 0,5
пучка»,»кінза свіжа — 0,5 пучка»,»яйця курячі — 4
шт.»,»сметана 15% — 4 ст. л.»,»шинка — 100
г»,»сіль — за смаком»,»перець чорний мелений — за
смаком»,»оцет 9% — 4 ст. л.» Рецепт: «Буряки промити,
опустити в холодну воду і варити до готовності, посолити у процесі. Готову
буряк остудити і натерти на крупній тертці. Відвар від буряка
засудити.»,»Огірки і редис нарізати тонкими невеликими брусочками.
Зелену цибулю нарізати, посолити і пом’яти руками, щоб він дав сік і розкрив
свій аромат і смак. Зелень дрібно порубати. Змішати все в мисці, посолити і
охолодити.»,»Розкласти по тарілках овочі і буряк. Додати по
столовій ложці сметани.»,»Влити буряковий відвар і 1 ст. л. оцту на
кожну тарілку. Додати яйце і нарізану скибочками шинку. Поперчити зверху, і
можна подавати до столу. |
