| Бостонський пиріг з
кедровими горіхами. Інгредієнти: борошно, цукор, вершкове масло : рецепти з
фото Інгредієнти: борошно – 140 г,цукор – 140 г,масло вершкове – 170 г,яйце –
3 шт. Розпушувач – 1,мигдаль – 2 ст. л. Молоко – 250 мл,вершки – 100
мл,картопляний крохмаль – 2 ст. л. Горіхи кедрові – за смаком,ванільний
екстракт – за смаком Рецепт: Поставити кухлик на вогонь, і, активно
заважаючи, прогрівати, поки крем не загусне.
Зняти з вогню, додати вершкове масло, ще раз перемішати і
остудити. Розрізати корж уздовж
навпіл, змастити нижню половину кремом, накрити другою половиною коржа. Змастити весь пиріг шоколадною глазур’ю або
заварним кремом і присипати мигдалем. Приготування заварного крему! Влити 200 мл молока і вершки в невеликий
кухлик і довести до кіпе-ня. Збити
жовтки з цукром. Розвести крохмаль в
холодному молоці. Ввести, гарненько
перемішуючи, гаряче молоко з вершками в жовтково-цукрову масу, додати
крохмаль і ванільний екстракт.
,Високу форму вистелити папером для випічки, змащену вершковим маслом,
викласти в неї тісто і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин, потім
духовку вимкнути і залишити там корж ще хвилин на 10. , Змішати борошно з розпушувачем. Збити масло з цукром, по одному ввести
яйця, потім порціями всипати борошно з розпушувачем. Додати кедрові горіхи. ,Духовку попередньо
розігріти до 180°С. |