| Ласунам я рекомендую
додавати не сто, а двісті грамів цукру. При випічці брауні дуже важливий
діаметр дека: якщо він занадто великий корж буде тонким і шоколад всередині
пересохне, а якщо занадто маленький, брауні вийде занадто високим і всередині
не пропечеться. Інгредієнти: борошно
— 150 г,вершкове масло — 290 м,гіркий шоколад в краплях — 280 г,білий шоколад
в краплях — 120 г,молочний шоколад — 100 г,цукор коричневий — 100 р,яйця
курячі — 4 шт.розпушувач — 1 упаковка,сіль морська — 1 щіпка Рецепт: Духовку
попередньо розігріти до 190°С.Гіркий і молочний шоколад з’єднати з 280 г
вершкового масла розтопити на водяній бані, потім злегка остудити.Яйця збити
міксером, потім додати цукор і збити все в пишну масу. Борошно перемішати з
розпушувачем і сіллю.Влити в борошно збиті яйця з цукром і шоколадно-вершкову
масу, все вимішати.Білий шоколад додати в тісто (жменю шоколаду залишити) і
перемішати. Форму для випічки вистелити харчовим папером, змастити вершковим
маслом, що залишилося, викласти тісто і розрівняти його. Посипати тісто
шоколадними краплями і злегка втопити їх в тісто.Випікати в розігрітій
духовці 15-20 хвилин.Готовий брауні остудити, потім порізати на квадратики. |
