Брецели (Laugenbrezeln)

Брецели (Laugenbrezeln). Інгредієнти: дріжджі свіжі, вода, яєчні жовтки : рецепти з фото Інгредієнти: дріжджі свіжі – 6 шт. Вода – 1 л,яєчні жовтки – за смаком,олія – за смаком кунжут – за смаком Рецепт: Відокремити трохи молока, нагріти і розтопити в ньому вершкове масло. З’єднати молоко і молоко з маслом. Додати сіль, цукор, сухі дріжджі і борошно і замісити круте тісто. Вимішуємо тісто до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Накрити тісто рушником і поставити в тепле місце підходити. Коли тісто збільшиться в об’ємі, обім’яти його і ще раз дати підійти,Тісто обробити на невеликі однакові шматочки (краще робити не дуже великі),З тіста скачати ковбаски,і сформувати крендель… А можна зробити і такий от форми,У каструлі закип’ятити воду і обережно додати соду, опускати наші кренделі на 20-30 секунд,Деко застелити папером для випічки, змастити олією і викласти брецели на деко. Збити жовток і додати 1 ст. Л. молока,Змастити брецели жовтком і посипати кунжутом. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 10-12 хвилин. Подавати можна з варенням, згущеним молоком