fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Брускетта з цукіні зі шпинатом

Якщо ви задумали розвантажитися, можна обійтися і без хліба, а подати таку закуску, наприклад, з яйцем — це дуже здорово працює. Цукіні — прекрасна штука: коли молоденький, він добрий і сирий, коли старші, його добре згасити або посмажити, запекти. Дуже рекомендую спробувати! Хліб беріть той, який вам подобається, сир підійде типу пошехонського, а для заправки використовуйте велику морську сіль, щоб відчувалися кристалики. Інгредієнти: сірий хліб – 0,5 буханця,базилік свіжий – 1 пучок,цукіні – 2 шт. Перець чилі – 1 шт. Шпинат свіжий – 150 г,лимон – 0,5 шт Сир твердий – 100 г,часник – 3 зубчики часнику,оливкова олія – 1 ст. л. Оливкова олія – 3 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Червоний винний оцет на часнику – 0,5 ч. л. Сіль крупного помелу – 1 щіпка Рецепт: Цукіні нарізати довгими смужками товщиною приблизно 5 мм і обсмажити їх на добре розігрітій сковороді-гриль. Перець чілі, видалити насіння, дрібно порубати. Часник почистити і перетерти з сіллю. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати заправку, змішавши 3 ст. ложки оливкової олії, лимонний сік, оцет, перець чилі, часник, листя базиліка і щіпку солі. Хліб нарізати, підсмажити в тостері. У глибокій сковороді розігріти 1 ст. ложку оливкової олії і 1 ч. ложку вершкового масла, відправити у неї шпинат. Накрити сковороду кришкою і томити шпинат 2-3 хвилини. Сир натерти великими пластівцями (можна використовувати овощечистку). Викласти на хліб трохи заправки, 1 ст. ложку шпинату, смужки цукіні, полити заправкою і присипати сиром. ,……

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *