Мені здається, дуже
здорово урізноманітнити меню насиченими, затишними фасолевыми і чечевичными
стравами, за основу можна взяти і рис — бурий, червоний, суміш рису. Булгур —
це та ж сама компанія: і корисно, і смачно, і можна нескінченно різноманітно
його готувати. Замість червоної цибулі підійде білий або порей, гриби, до
речі, дуже люблять порей, і я їх розумію! Таке блюдо добре подавати і теплим,
і холодним, а ще його можна взяти з собою на наступний день на роботу в
контейнері. Інгредієнти: булгур – 1
стакан”,”фета – 150 г”,”шампіньйони – 12
шт.”,”опеньки – 2 жмені”,”лук червоний – 1
шт.”,”рукола – 2 жмені”,”чебрець – 4 гілочки”,”часник
– 2 зубчики”,”овочевий бульйон – 2 склянки”,”бальзамічний
оцет – 3 ст. л.”,”оливкова олія – 2 ст. л.”,”зіра – 0,25
ч. л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська –
1 щіпка” Рецепт: “Булгур залити гарячим овочевим бульйоном і дати
рідини повністю вбратися.”, “Червона цибуля і часник почистити і
дрібно порубати. \r\n
“,”Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти цибулю і часник,
додати листя чебрецю, зіру, перець чилі і все обсмажити.”,”Печериці
нарізати пластинками.”,”До цибулі з часником додати печериці, цілі
опеньки, все перемішати, посолити і обсмажувати 5?7 хвилин, потім влити
бальзамічний оцет, все перемішати і дати оцту випаруватися.”,
“Гарячі гриби додати в булгур, перемішати, потім додати руколу, ще раз
все перемішати і викласти на блюдо.”,”Фету нарізати маленькими
шматочками і прикрасити булгур. |