| Мені здається, дуже
здорово урізноманітнити меню насиченими, затишними фасолевыми і чечевичными
стравами, за основу можна взяти і рис — бурий, червоний, суміш рису. Булгур —
це та ж сама компанія: і корисно, і смачно, і можна нескінченно різноманітно
його готувати. Замість червоної цибулі підійде білий або порей, гриби, до
речі, дуже люблять порей, і я їх розумію! Таке блюдо добре подавати і теплим,
і холодним, а ще його можна взяти з собою на наступний день на роботу в
контейнері. Інгредієнти: булгур — 1
стакан»,»фета — 150 г»,»шампіньйони — 12
шт.»,»опеньки — 2 жмені»,»лук червоний — 1
шт.»,»рукола — 2 жмені»,»чебрець — 4 гілочки»,»часник
— 2 зубчики»,»овочевий бульйон — 2 склянки»,»бальзамічний
оцет — 3 ст. л.»,»оливкова олія — 2 ст. л.»,»зіра — 0,25
ч. л.»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська —
1 щіпка» Рецепт: «Булгур залити гарячим овочевим бульйоном і дати
рідини повністю вбратися.», «Червона цибуля і часник почистити і
дрібно порубати. \r\n
«,»Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти цибулю і часник,
додати листя чебрецю, зіру, перець чилі і все обсмажити.»,»Печериці
нарізати пластинками.»,»До цибулі з часником додати печериці, цілі
опеньки, все перемішати, посолити і обсмажувати 5?7 хвилин, потім влити
бальзамічний оцет, все перемішати і дати оцту випаруватися.»,
«Гарячі гриби додати в булгур, перемішати, потім додати руколу, ще раз
все перемішати і викласти на блюдо.»,»Фету нарізати маленькими
шматочками і прикрасити булгур. |
