Булочки до чаю

Тісто вийшло трохи сухуватим — додайте пару столових ложок молока. Булочки будуть ще смачніше, якщо дати тісту трохи відпочити в холодильнику. Інгредієнти: борошно – 260 г,вершкове масло – 100 г,цукор – 80 г,родзинки – 1 жменя,яйця курячі – 1 шт. Абрикосове варення – 3 ст. л. Оливкова олія – 1 ст. л. Розпушувач – 10 г,імбир мелений – 0,25 ч. ложки Мускатний горіх мелений – 1 щіпка,гвоздика мелена – 1 щіпка,кориця мелена – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Змішати 250 г борошна з розпушувачем і сіллю і просіяти все через сито. Попередньо охолоджене вершкове масло нарізати невеликими шматочками. В чаші комбайна з’єднати борошно з розпушувачем, цукор і вершкове масло, все подрібнити. Не вимикаючи блендера, додати мускатний горіх, корицю, гвоздику, імбир. Яйце розбити в чашку, збовтати ложкою, вилити в тісто і збити все ще трохи. Робочу поверхню посипати що залишилася борошном, викласти тісто, вимісити його руками, потім додати родзинки, ще трохи вимісити і сформувати з тіста пласт товщиною в 1 см. Кондитерським кільцем або будь-якими формочками вирізати з тіста булочки. Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити булочки до золотистого кольору з двох сторін. Подавати булочки з абрикосовим варенням.