Буряковий салат з апельсином і фетою

Ще один салатик з моїм улюбленим поєднанням буряк-апельсин. Смачно…. Інгредієнти: оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Буряк – 2 шт. Апельсин – 2 шт. Бальзамічний оцет – 1 ст. л. Перець чорний мелений – за смаком,салат – 1 пучок,сир фета – 100 г гарбузове насіння – 1 жменя Рецепт: Буряк і апельсини беремо маленькі. Заздалегідь запечену буряк очищаємо і нарізаємо кружечками. З апельсинів ножем зрізаємо шкірку і також нарізаємо кружечками. З шкірки віджимаємо сік, він піде на заправку. Листя салату миємо й обсушуємо. Гарбузове насіння підсушуємо на сухій сковороді або як я пару хвилин в розігрітій духовці при запіканні буряків. Для заправки змішуємо сік апельсина, масло, оцет і перець за смаком. На порційну тарілку викладаємо салатні листя, кружечки буряків і апельсина, чергуючи їх в довільному порядку. Зверху кладемо порізану кубиками сир, посипаємо насінням і поливаємо заправкою. Прикрашаємо за бажанням, у мене гілочка фіолетового базиліка і апельсинова цедра. Смачний, легкий, корисний салатик готовий!! Приємного!!