Бутерброд по-венеційськи

Бутерброд по-венеційськи. Інгредієнти: хліб білий, лимони, помідори консервовані у власному соку : рецепти з фото Інгредієнти: великі шматки білого хліба – 3 шт. Лимони – 0,5 ч. л. Помідори консервовані у власному соку – 3 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Оливкова олія – 200 мл,тонко нарізана пармська шинка – 100 г,невелика цибулина – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 50 мл,смужки солодкого перцю, консервованого у маслі – 8 шт. Оцет – 1 ст. л. Гірчиця – 1 ч. л. Каперси – 1 жменя сіль морська – 1 щіпка,невеликий пучок руколи – 1 шт. Часник – 1 зубчик,оливкова олія – 1 ст. л. Пластівці чилі – 0,25 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Часник почистити і нарізати пластинками. Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити цибулю і часник. Додати солодкий перець і ще трохи потримати на вогні. Викласти в сковороду з овочами консервовані помідори і розчавити їх; все посолити, посипати пластівці чилі і перемішати, потім трохи прогріти і вимкнути вогонь. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати майонез: жовток змішати з гірчицею, посолити і збивати міксером, тонкою цівкою вливаючи оливкова олія. Коли маса стане досить густе, влити сік лимона, оцет. В самому кінці додати оливкова олія Extra Virgin і збити ще трохи. Каперси змішати з 2 ст. ложками майонезу. Хліб змастити майонезом з каперсами, викласти на нього обсмажені овочі, потім листя руколи, а зверху шинку.