Cheesecake \Blueberry Nights\ (Чізкейк \Чорничні ночі\)

Ніжний літній чізкейк з чорницею, черешнею і желе без випічки. Готувався пізно ввечері, звідси і назва:) Інгредієнти: печиво пісочне – 200 р,олію вершкове – 100 р,сметана – 200 р,чорниця – 1 стакан,желатин – 5 г,вода – 100 мл,цукор – 4 ст. л. Желе – 1 упаковка Рецепт: Прикрасити свіжою м’ятою і чорницею -за бажанням. При нарізуванні ніж змочити в холодній воді. Bon appetit!,Желе акуратно нанести на торт – НЕ з ємності – може пробити струменем сирний шар і піднімуться сирні \пластівці\. щоб цього не сталося, столовою ложкою починаємо покривати чізкейк желейної масою від центру до країв. прибираємо в холодильник до повного застигання,Коли сирний шар застигне починаємо приготування желе. Його можна взяти або звичайне і готувати, як в інструкції, але води брати на 2/3 менше від зазначеної кількості, або я беру быстрозастывающее желе для торта (у мене dr. Oetker безбарвне + доданий чорничний барвник). Черешню помити і висушити. Встановити на сирний шар,Дістати форму з пісочним шаром з холодильника. Якщо хочете, щоб чорниця була в нижньому шарі: насипте її прямо на піщаний шар, а потім виливати (акуратно, а то чорниця спливе:) сирну масу. Якщо хочете щоб ягідки були по всій сирній масі – їх висипати в ємність з сирним шаром, акуратно перемішати і вилити на пісочний шар. Прибрати в холодильник до повного застигання (у мене 2 години пішло),Желатин (у мене dr. Oetker) приготувати як в інструкції до нього: у мене замочити у воді або вершках на 10 хв, потім нагріти, щоб розчинилися крупинки, не доводячи до кипіння. Дати охолонути хвилину. Влити в сирну масу. Акуратно перемішати,Сметану та сир (цукор -за бажанням для сладкости) збити в високої ємності міксером до утворення пишної маси,Чорницю помити і викласти для просушування на паперовий рушник. Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту. Змішати з маслом до однорідної консистенції міксером і руками. Викласти в роз’ємну форму d=24 див. Відправити в холодильник