fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Чилі-запіканка з пасти і овочів

Щоб цукіні не вийшов дуже водянистим, при обсмажуванні не накривайте сковороду кришкою. Макарони підійдуть будь-які, навіть спагетті. Інгредієнти: макарони-метелики (farfalle) – 300 г,цукіні – 1 шт. Цибуля-порей – 1 шт. Сир твердий 70 г,перець чилі червоний – 1 шт. Часник – 1 зубчик,томатний соус – 200 г,оливкова олія – 2 0,5 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 2/3 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Макарони відварити в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці, потім воду злити. Світлу частину цибулі-порею нарізати кільцями. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки оливкової олії і порей обсмажити до прозорості. Перець чилі, видаливши насіння, нарізати тонкими смужками і додати в сковороду до порей. Цукіні натерти на крупній тертці, додати до порею з чилі, посолити, поперчити і тушкувати пару хвилин. Часник почистити і дрібно порубати. До цукіні з пореєм додати часник, томатний соус, все перемішати і прогріти ще трохи. Роз’ємну форму для випічки змастити рештою оливковою олією, викласти половину макаронів, на них помістити половину обсмажених овочів, потім знову викласти макарони, злегка утрамбувати їх і зверху рівномірно розподілити овочі, що залишилися. Твердий сир натерти на крупній тертці і посипати зверху овочі з макаронами. Відправити запіканку в розігріту духовку на 20 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *