| Салатний мікс підійде
будь-який, а вершковий сир потрібно брати м’який, типу маскарпоне. Інгредієнти: лаваш тонкий – 1 пласт,перець
солодкий червоний – 2 шт. салатний мікс – 100 р,сир – 120 г,кедрові горіхи –
50 г,сир вершковий – 120 г,сир м’який козячий – 60 г,курага – 30 р,яйця
курячі – 1 шт. чебрець свіжий – 2 гілочки,рослинна олія – 3 ст. л. цукровий
пісок – 1 ст. л. чебрець свіжий – 2 гілочки оливкова олія – 2 ст.л.
бальзамічний оцет – 1 ч. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,перець чорний
мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
180°С. ,Відправити солодкий перець на 20?30 хвилин у розігріту духовку, потім
покласти в каструлю, щільно закривши кришкою, або в поліетиленовий пакет і
залишити на 10?15 хвилин. Зняти шкірку і видалити плодоніжку з насінням,
нарізати перець смужками і злегка збити в блендері.Приготувати чізкейки: сир,
вершковий і козячий сир, яйце, цукор і дрібку солі вимішати в комбайні за
допомогою насадки для тіста, потім додати збитий перець, 1 ч. ложку листя
чебрецю, поперчити і перемішати..Змащені олією формочки наповнити сирною
масою.Помістити форми в глибоке деко, наповнити його гарячою водою і випікати
чізкейки в розігрітій духовці 20?25 хвилин, потім остудити.Лаваш нарізати
трикутниками.Розігріти в глибокій сковороді рослинне масло, опускати в нього
шматочки лаваша і обсмажувати, поки не вийдуть чіпси. Викласти на паперовий
рушник, щоб позбутися зайвого масла.Курагу порізати шматочками.Кедрові горіхи
злегка обсмажити на сухій сковороді.Розкласти листя салату на великій страві,
присипати курагою, скропити оливковою олією, бальзамічним оцтом, посолити і
поперчити.Перевернувши, викласти на салат остиглі чізкейкі, присипати все
тим’яном і кедровими горіхами, зверху розкласти чіпси. |