Що таке пломбір і чи справді він кращий за морозиво Soft-Serve?

У нас є черпак про цей вермонтський поворот на м’якому морозиві.

Автор: Неа Аренцен
Опубліковано 24 серпня 2022 року

Якщо ви почали читати цю статтю з великим знаком питання над головою, ми розуміємо. Всі знайомі з безалкогольним морозивом, але, швидше за все, ви знаєте, що таке кремі, лише якщо ви з Вермонта, знаєте когось із Вермонта або відвідували Вермонт у теплі місяці.

Але дозвольте нам сказати вам, як завзятим любителям та споживачам вершків, про них цілком варто дізнатися – і спробувати, якщо вже на те пішло. Тільки не чекайте занадто довго, тому що сезон вершків завжди закінчується раніше, ніж ви про це дізнаєтесь. Візьміть це у того, хто знає.

Що таке крем?

До цього моменту ви, можливо, зрозуміли, що пломбір – це, по суті, м’яке морозиво – з деякими змінами. Згідно з Hello Burlington, обидві форми морозива “. накачують повітрям, щоб створити … м’які, пухкі піки”, які потім закручуються на хрусткий ріжок і (якщо ви хочете трохи розважитися) завантажуються топінгами.

Отже, що в назві? Основна, і практично єдина, відмінність – і те, що, можливо, робить їх набагато смачнішими – полягає в тому, що креми виготовляються з більш високим вмістом жиру, ніж звичайні безалкогольні напої або морозиво. В результаті виходить супер вершковий (звідси і назва), шовковистий і жаданий десерт, яким не захочеться ділитися.

Що замовити

У більшості магазинів морозива у Вермонті (та інших штатах Нової Англії), як правило, пропонуються класичні смаки, такі як ваніль та шоколад. Однак, оскільки це Вермонт, а вермонтці люблять нагадувати нам про те, наскільки чудовий їх кленовий сироп, у вас, швидше за все, буде можливість отримати кленовий пломбір. У цьому випадку вам неодмінно слід спробувати кленовий варіант.

Наші улюблені начинки та комбінації з вершками

• Ванільно-кленовий твіст з подрібненими шматочками англійських ірисок зі смаком тоффі
• Клен/чорна малина з шоколадною посипкою
• Ванільний з шоколадною твердою оболонкою
• Клен з райдужною посипкою
• Ванільний/кленовий з міні-цукерками в шоколадній глазурі

Найкращі місця, де можна придбати Creemees у Вермонті

Якщо вам пощастило відвідати Вермонт влітку, коли відкриті всі найкращі місця з вершками, ось найкращі місця, які варто відвідати:

• Burlington Bay, центр Берлінгтона: З’їжте кленовий твіст з чорною малиною, спостерігаючи за заходом сонця на березі озера *поцілунок шеф-кухаря*.
• Canteen Creemee Company, Уейтсфілд: Це місце знаходиться трохи в стороні від дороги, але має неймовірно веселі та креативні смаки морозива з безліччю вишуканих начинок.
• Sweet Roots Farms (раніше Charlotte Berry Farm), Шарлотта: Зберіть трохи чорниці і винагородіть себе морозивом відразу після цього.
• Little Gordo Creemee Stand, центр Берлінгтона: Переконайтеся, що ви прийшли сюди заздалегідь, тому що черга може просто завернути за ріг – так, вона настільки хороша.
• Village Creemee Stand, Брістоль: У цьому місці подають дивовижне пиво з кореневого пива, а також продають пінне морозиво на випадок, якщо ви захочете взяти його з собою додому на потім.
• Stowe Sweets, Стоу: Під час відвідування Вермонта, Стоу є обов’язковою умовою, а це означає, що вам також потрібно зайти в Stowe Sweets, щоб спробувати один з їх кленових кремів.

Хочете більше?

Якщо ви відчуваєте інтерес і хочете прочитати більше про знаменитий крем, ви можете дізнатися більше про його історію та про те, як крем отримав свою назву від Hello Burlington.

Source: allrecipes.com