fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Чорний шоколад і апельсинова панна котта

Цей рецепт нарешті дочекався свого часу)))довго він припадав пилом у мене в закладках!І якщо б не конкурс,напевно і продовжував би припадати пилом,і даремно!.. Ніжна вершкова,в міру солодка з уловлюють нотками цитруса і терпкістю чорного шоколаду!!!… Інгредієнти: шоколад чорний гіркий – за смаком,вершки – 300 мл,апельсинова цедра – за смаком,молоко – 150 мл,желатин – 2 ч. л. Конфітюр – 2 ст. л. Цукор – 4 ст. л. Рецепт: Шоколад поламати на шматочки. Вершки закип’ятити. Залити вершками шоколад і додати терту цедру апельсина. Добре перемішати поки шоколад не розтопиться….. Келихи поставити у форму для кексу(Ваша будь-яка форма),під ухилом і влити в них шоколад. Поставити форму в холодильник на 1-2год,щоб схопився шар шоколаду. Желатин висипати в молоко (25 мл) і поставте на водяну баню,до повного розчинення желатину. Вершки,цукор і молоко, що залишилося довести до кипіння на маленькому вогні. Зняти з вогню і влити желатин розчинився в вершки. Додати конфітюр.(У мене під рукою кофитюра не знайшлося… Я просто взяла апельсин,очистила його нарізала. Засипала столовою ложкою цукру,додала 100-150 мл Води і проварила 25 хвилин.) Добре все перемішати. Остудити (я процідила,щоб не траплялися волокна апельсина). Вилити зверху застиглого шоколаду. Охолодити протягом 4 годин або залишити на ніч. Перед подачею прикрасити тертим шоколадом,і подавати до столу. Buon appetito!!!)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *