| Цитрусове семифреддо.
Інгредієнти: вершки, цукрова пудра, лимони : рецепти з фото Інгредієнти:
вершки 33?35% – 1 стакан”,”цукрова пудра – 120 г”,”лимон
– 1 шт.”,”лайм – 1 шт.”,”яєчні жовтки – 8
шт.”,”яєчні білки – 6 шт.”,”сіль морська – 1 щіпка”
Рецепт: “Цедру лайма і лимона натерти на дрібній тертці.”,”З
половини лайма і половини лимона вичавити сік.”,”Жовтки збити з
цукровою пудрою.”,”Додати цедру і сік лимона і лайма.”,
“Поставити все на водяну баню і, безперервно збиваючи віночком,
прогрівати, поки маса не загусне.”,”Вершки збити в густу
піну.”,”З’єднати жовтково-цукрову масу з вершками.”,
“Білки збити з дрібкою солі, ввести в отриману масу і вимішати.”,
“Довгу високу форму вистелити харчовою плівкою і наповнити масою, що
вийшла.”,”Поставити морозиво мінімум на 4 години в морозилку.
Щогодини перемішувати, щоб замерзло рівномірно. |
