| Не викидайте м’якоть
цукіні – її можна додати в спекотне, суп або салат. Такий мус не обов’язково
подавати у цукіні, можна нафарширувати їм помідори або просто намазати грінки
— теж вийде дуже смачно! Інгредієнти:
цукіні – 1 шт.”,”артишоки в олії – 10 шт.”,”сир
знежирений – 3 ст. л.”,”розмарин – 3
гілочки”,”пошехонський сир – 70 г”,”оливкова олія – 2 ст.
л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”маленький пучок
шніт-цибулі – 1 шт.”,”сіль морська – 1 щіпка”,”часник – 1
зубчик”,”оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л.”,”перець
чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка” Рецепт:
“Цукіні, зрізавши кінчики, розрізати на 4 частини і ложкою вийняти
м’якоть з одного боку, так щоб вийшли стаканчики.”,”Форму вистелити
харчовою фольгою, помістити на неї цукіні виїмками вгору, посолити,
поперчити, скропити оливковою олією, посипати листям розмарину і запікати під
добре розігрітим грилем 5?7 хвилин.”,”Часник почистити, розчавити
плоскою стороною ножа і порізати.”,”Сир натерти на дрібній
тертці.”,”Шніт-цибулю дрібно порубати.”,”Приготувати
начинку: артишоки і часник викласти в чашу блендера, влити оливкову олію
Extra Virgin і збити все в пюре, потім з’єднати з сиром, натертим сиром і
шніт-цибулею, посолити, поперчити і перемішати.”,”Запечені цукіні
нафарширувати сирною начинкою. |
