Десерт \Рожеві мрії\

Десерт – сама ніжність… Чудове поєднання брусничного і ванільного мусів з ніжною бісквітної крихтою допоможе Вам відірватися від реальності і поринути у Країну Вашої Мрії! 🙂 Інгредієнти: печиво бісквітне – 100 г,молоко – 150 мл,цукор – 50 г,картопляний крохмаль – 12 г,вершки – 250 г,желатин – 8 г,брусниця свіжа – 120 г,цукрова пудра – 60 г,маскарпоне – 140 г Рецепт: Приготувати ванільний мус. Залити желатин водою і дайть йому набрякнути. Молоко довести до кипіння, зняти з вогню, всипати цукор, ванілін і перемішати. Потім додати жовток,швидко перемішати. Додати крохмаль і поставити суміш на середній вогонь. Варити до загустіння. Зняти з вогню і розчинити в крем желатин. Дати охолонути до кімнатної температури. Збити вершки до стійких форм пік і акуратно додати в крем. ,Мус готовий!,На дно креманок викласти подрібнені шматочки бісквіта або крихту. Потім викласти ванільний мус, прибрати в холодильник. Приготувати брусничний мус. Перебрати і промити брусницю (у мене заморожена), викласти в чашу блендера, додати цукрову пудру і маскарпоне. Збити до однорідного кремового стану. Окремо збити вершки до м’яких форм пік, додати до брусничної масі,акуратно перемішати до однорідності. Готовий мус! ***Оскільки цей десерт робиться в креманках і брусничний мус зверху, то до нього не можна додавати желатин. Якщо ж вирішите робити з чергуванням шарів-мусів, то обов’язково додайте желатин, приблизно 5-8 р.***,Дістати креманки з холодильника, зверху викласти брусничний мус, прибрати в холодильник до подачі. Перед подачею прикрасити ягодами брусниці. Насолоджуйтесь! 🙂