Десерт \Зимовий захват\

Отримавши в подарунок мороженицю, у мене визріла ідея приготувати якийсь цікавий фруктовий десерт з морозивом. Морозиво я готувала вперше (за винятком сорбетто). Рецепт приготування груші виник практично спонтанно. І ось удача – результат перевершив мої очікування! Вийшло прекрасне поєднання ароматною глазурованої в карамелі груші з гостреньким блакитним сиром, зі смаком волоського горіха приготованого мною морозива! І зараз я хочу поділитися з вами чудовим рецептом десерту Зимовий захват. Впевнена, спробувавши його, ви прийдете в повний захват! Інгредієнти: цукор – 2 г,коньяк – 3 мл,журавлина – 4 шт. Масло вершкове – 6 г,цукрова пудра – 7 шт. Сіль – 8 пучок,молоко – 2 мл,вершки – 3 г,яйце – 4 шт. Ванілін – 5 пучків,морозиво – за смаком Рецепт: груші Помити. Груші, розрізати навпіл, видалити серединку. Розігріти сковороду, всипати 150 г цукру і розтопити його. Покласти груші в сковороду і закарамелизировать з обох сторін. Додати коньяк і ще прогріти протягом 3 хв. поки не випарується рідина. Розкришити сир горгонзола. Трошки присолити карамель. Форму змастити вершковим маслом, укласти в неї груші. Горгонзолу покласти в серединку груш. Зверху груші полити карамеллю. Запекти груші в розігрітій до 200 г духовці протягом 10 хв. Тим часом приготувати морозиво. Подрібнити горіхи і додати цукор і ваніль. Додати яйце і збити суміш до її підйому. Потім, додати молоко, вершки і все добре перемішати. Перелити в бачок морожениці і готувати протягом 20-30 хв. Розморозити журавлину. Викласти на тарілку вже остиглі груші, поряд покласти кульку ароматного морозива з волоськими горішками. Прикрасити журавлиною, цукровою пудрою, карамеллю і наш десерт готовий!!