| Дотримала всі
пропорції, тільки журавлину замінила на вишню, але десерт вийшов нижче
(видно, діаметр форми я взяла більше — 20 см) і форму не тримав. Але,
незважаючи на мої промахи (а зовсім не на недоліки рецепта), я буду його
готувати, особливо зараз, влітку, коли така велика кількість ягід, і,
можливо, додам в вершки загусник. У рецепті немає цукру. Вся солодкість через
зефір і ягід. Ну дуже смачно! Хоч і розпливлося. Готувала вчора, ніч
витримала в холодильнику, а вранці під час велопрогулянки зібрала лісові
ягоди і прикрасила десерт. Готується десерт швидко, але вимагає 6 годин
витримки в холодильнику. Інгредієнти:
зефір – 220 г,вершки 33-35% – 300 мл,смородина чорна – 200 г,вишня – 200
г,полуниця – 200 г,волоські горіхи – 100 г,шоколад – за смаком,ягоди – за
смаком Рецепт: Смородину і вишню без кісточок пюрировать окремо заглибним
блендером. Полуницю нарізати плоскими часточками. Горіхи подрібнити в
блендері.Зефір нарізати на тонкі кружечки. Зізнаюся, було важко. Або зефір
занадто свіжий, або я така невміха, але якщо ніж періодично змочувати в
холодній воді, то буде легше.Вершки збиваємо до стійких піків.Дно форми
вистилати папером або плівкою, боки наростити папером і викладати всі
інгредієнти в наступному порядку: – зефір, вершки, горіхи, смородина; –
зефір, вершки, горіхи, вишня; – зефір, вершки, горіхи, полуниця; – зефір,
вершки, шоколад.А зверху – ваші улюблені ягоди. І витримати в холодильнику 6
годин.Приємного апетиту! |