Динне сорбе.
Складові: диня, фруктоза, лайм: рецепти з фото інгредієнти: м’якоть дині-750
г,фруктоза-180 г, лайм-1 шт. цукрова пудра-20 г Рецепт: Цедру лайма натерти
на дрібній тертці, а сік віджати. М’якоть дині збити в блендері і протерти
через сито. Динне пюре викласти в каструлю, додати фруктозу, цукрову пудру,
цедру і 1 ст. ложку соку лайма, прогріти все до 40°С. Велику посуд наповнити
льодом і поставити в каструлю з сорбе. Коли сорбе охолоне, перекласти його в
пластиковий контейнер і відправити в морозилку. Час від часу перемішувати
сорбе дерев’яною ложкою, щоб воно застигло рівномірно. |