Дивовижний салат з капустою, телятиною і маком

Дивувати, так дивувати! Коли побачила у Юлі la perla капустяний салат з маком – здивувалася так, як давно не дивувалася. І вирішила спробувати. Правда від вихідного салату залишилися тільки мак, коріандр і капуста, а все інше додалося по ходу. Розумію, що багатьох відлякує таке поєднання продуктів. Але для мене це реально стало відкриттям! Хрустка капуста з ніжною телятиною, гострота цибулі і терпкість граната, солодко-кисле яблуко і ароматний коріандр – це щось! Креативщики,приєднуйтесь! Обов’язково приготую цей салат ще не раз і включаю його в хіт-лист на новорічні свята! Інгредієнти: телятина – 200 г,яблука – 1 шт. Сметана – 200 г,коріандр – 0,5 ч. л. Мак – 2 ч. л. Сіль – 1 щіпка,капуста білокачанна – за смаком,гранати – за смаком Рецепт: Нашинкуем капусту. Відварну телятину охолоджену наріжемо брусочками. Лук наріжемо півкільцями. Капусту з сіллю перетрем до м’якості, додаємо цибулю, натерте на крупній тертці яблуко, зерна граната. Насіння маку і коріандру злегка обсмажуємо на сухій сковорідці. Остуджуємо. Насіння коріандру злегка подрібнити (потолчем в ступці). Додаємо до капусти телятину і мак з коріандром. Заправляємо сметаною, перемішуємо. Дуже смачно!!! Мак хрустить на зубах, гранатні зерна лопаються, звільняючи солодку терпкість, коріандр надає неймовірний аромат, і все це породжує нові смакові відчуття.