Домашній гречаний суп з фрикадельками

Самий смачний, самий домашній і дуже простий у приготуванні суп зігріє вас холодним днем. Запах цього супу розноситься по всьому будинку і не треба нікого кликати до столу, всі домашні підтягнутися, не змусять себе довго чекати! Інгредієнти: цибуля ріпчаста — 100 шт. Морква — 100 г,картопля — 300 г,гречана крупа — 50 пакетів,курячий фарш — 250,яйце — 1 шт. Манна крупа — 20 г,зелень — 1 щіпка,оливкова олія — 1 ст. л. Масло вершкове — 20 г,вода — 1 л Рецепт: Приготуємо фарш для фрикадельок. Готовий фарш або фарш з будь-яких частин курки змішати з яйцем, манкою, дрібкою солі і перцю. Залишити визрівати в холодильник. Всі овочі почистити. У каструлю налити оливкову олію і додати вершкове масло і ставимо на вогонь. Моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю і селеру дрібно порізати. Коли масло в каструлі розтане, відправити туди цибулю і моркву. Тушкуємо на маленькому вогні. Картоплю порізати на невеликі шматочки. Відправити до цибулі і моркви. Періодично помішуємо, щоб не пригоріло. Наливаємо в каструлю 1,5 літра води. Довести до кипіння, додати гречку. Дістати фарш з холодильника і сформувати фрикадельки розміром з перепелине яйце, відправити в суп. Довести до кипіння і варити суп ще 10 хвилин. Посолити поперчити. Вимкнути вогонь і дати настоятися 10-15 хвилин. Подавати, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.