fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Домашній хліб з курагою, горіхами і зеленим маслом

Висівки для тіста підійдуть житні або пшеничні, води може знадобитися більше або менше — все залежить від того, яка вологість у вас на кухні. І пам’ятайте: чим довше ви вимішуєте тісто, тим смачніше виходить хліб. Що стосується домашнього масла, то його добре робити і з часником або шафраном, а травички кладіть будь-які.   Складові: пшеничне борошно-750 г, петрушка-1 пучок, невеликий пучок тархуна- \ u0026 # 8531; гілочки,ячмінне борошно-100 г,вершкове масло-3 ст. л. вівсяні висівки-100 г,оливкова олія – 1 ч. л. підсушений фундук – 200 г,курага – 200 г,Сіль морська – 0,25 ч. л. Оливкова олія – 3 ст. л. Мед рідкий – 1 ст. л. Суміш «дріжджове тісто за 15 хвилин» – 30 р,сіль морська – \u0026#190; ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200град. С. Приготувати тісто: з’єднати пшеничне і ячмінну борошно, висівки, фундук, курагу, суміш дріжджове тісто, сіль, влити 2 ст. ложки оливкової олії і меду, все перемішати, потім невеликими порціями вливати 600 мл теплої води, щоразу вимішуючи тісто. Вимісити тісто руками. Роз’ємну форму для випічки змастити оливковою олією, що залишилася. Сформувати з тіста кулю, викласти в форму, злегка притиснути його і зробити гострим ножем досить глибокий хрестоподібний надріз. Випікати хліб в розігрітій духовці 15 хвилин, потім знизити температуру до 180град. С і випікати ще 25?30 хвилин. Петрушку і тархун дрібно порубати. Приготувати зелене масло: подрібнену петрушку і тархун з’єднати з попередньо розм’якшеним вершковим маслом, влити оливкову олію, все посолити і перемішати. Подавати хліб з зеленим маслом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *