Двошарова сирна запіканка

Найніжніший сирний десерт чудово підійде для сніданку. В рецепті не використовується борошно, тому запіканка має легку повітряну текстуру. В міру солодкий смак нагадує підтануло морозиво пломбір. Інгредієнти: сир – 700 г,яйця курячі – 2 шт. Цукор – 70 г,манна крупа – 2 ст. л. Сметана – 450 г,цукор – 50 г,ванілін – за смаком,яйця курячі – 1 шт. Рецепт: Підготувати необхідні продукти. Для більшої однорідності сир можна протерти через сито або подрібнити у блендері. До сирної маси додати яйця, цукор, манну крупу. Збити всі компоненти до однорідної гладкої маси. Форму для випікання змастити невеликою кількістю вершкового масла і викласти сирну суміш. Випікати в духовці, розігрітій до 170град.C 30 хвилин. Для сметанною заливки змішати сметану, яйце, цукор і ванільну есенцію (або екстракт). Через півгодини з духовки дістати сирну основу. Викласти на сир сметанную заливкою і відправити в духовку ще на 15 хвилин. Заливка повинна по краях бути щільніше, а в середині форми трохи колихатися. Дати запіканці охолонути, так її буде легше нарізати на порційні шматочки. При подачі прикрасити за бажанням.