fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Джамбалайя

На сайті багато рецептів джамбалайи, але все ж хочу запропонувати ще один варіант. Адже кожен раз її можна приготувати по-різному. Джамбалайя – страва на основі рису. Обов’язкові компоненти це – черешкова селера, зелений солодкий перець і цибулю. Все інше можна варіювати. Я додала куряче філе і мисливські ковбаски. Рецепт від улюбленого Гастроному.))))) Інгредієнти: філе куряче – 2 шт. Перець солодкий зелений – 1 шт. Часник – 4 склянки,рис довгозерний – 2 склянки,бульйон – 4 склянки,лавровий лист – 3 шт. Кетчуп томатний – 1 ст. л. Масло рослинне – 2 ст. л. Перець чорний – 1 щіпка Рецепт: Цибулю і часник очистити. Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити. Солодкий перець розрізати на 4 частини, очистити від насіння і нарізати соломкою. Селера нарізати скибочками. Курячі грудки і ковбаски нарізати невеликими шматочками. Розігріти в сотейнику рослинне масло і обсмажити в ньому шматочки курки і ковбасок, 5 хвилин. Додати цибулю, часник, перець і селеру. Приправити кайенским перцем, чорним перцем і сіллю, перемішати і готувати 5 хвилин. Рис промити, всипати в сотейник. Готувати, постійно помішуючи, 2 хвилини. Влити курячий бульйон, покласти зверху лавровий лист. На сильному вогні довести джамбалайю до кипіння, після чого зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати 20 хвилин або менше, до готовності рису. Додати гострий соус, перемішати і розкласти по тарілках. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *