Джерсійський суп зі свіжих томатів
Джерсійський суп зі свіжих томатів
Це наш улюблений томатний суп з біфштексами. Нью-Джерсі є відомим виробником помідорів, а наявність власного саду залишає нам їх в достатку в кінці сезону. Ми з чоловіком придумали цей смачний рецепт, щоб використати деякі з них.
Опубліковано 2 серпня 2010 р.
Додати фото 41
1 год 30 хв
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 7 склянок очищених від шкірки, насіння та нарізаних помідорів
- 1 склянка дрібно нарізаної моркви
- ¾ склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1 (13,75 унції) банка курячого бульйону
- 1 столова ложка білого цукру
- 2 чайні ложки морської солі
- 3 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки універсального борошна
- 1 склянка 2% молока
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- ½ чайної ложки селерової солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- ¼ чайної ложки часникового порошку
Приготування
- Помістити помідори, моркву та цибулю в каструлю. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні; зменшити вогонь до середньо-слабкого і варити 30 хвилин. Додати курячий бульйон, цукор і сіль.
Перемішати молочну суміш в каструлі. Приправити базиліком, сіллю селери, чорним перцем і часниковим порошком. Продовжувати варити суп на повільному вогні, щоб він уварився і загус, близько 1 години.
Поради
Моркву та цибулю можна дрібно нарізати за допомогою кухонного комбайна. Для отримання однорідної текстури можна використовувати занурювальний блендер.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
234 | Калорії |
11g | Жир |
30g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 234 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 11 г | 14% |
Насичені жири 6г | 32% |
Холестерин 30мг | 10% |
Натрій 1666мг | 72% |
Всього вуглеводів 30г | 11% |
Харчові волокна 6г | 20% |
Всього цукрів 18г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 45мг | 223% |
Кальцій 139мг | 11% |
Залізо 12мг | 67% |
Калій 1030мг | 22% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com