fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Фарширований перець

У фарш не обов’язково додавати чебрець — баранина добре працює і з кмином, розмарином або хмелі-сунелі.   Інгредієнти: червоний солодкий перець – 2 шт. Фарш з баранини – 300 г,рис – 100 р,кедрові горіхи – 1 жменя,родзинки – 1 жменя,цибуля ріпчаста – 1 шт. Яйце – 1 шт. Чебрець – 2 гілочки оливкова олія – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 220?С. Рис відварити згідно з інструкцією на упаковці. Перець розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і перетинки, а плодоніжки можна залишити. Цибулю почистити і дрібно порубати. Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Викласти до цибулі фарш, злегка посолити, поперчити і обсмажити до готовності. Додати листя чебрецю, перемішати і вимкнути вогонь. Всипати родзинки і все ще раз перемішати. Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді. З’єднати рис і фарш з родзинками, додати яйце, посолити, поперчити і перемішати. Форму вистелити фольгою, викласти половинки перцю, начинити їх фаршем і посипати зверху кедровими горіхами. Влити в форму трохи окропу і запікати перець в розігрітій духовці 15?20 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *