Яблучний пиріг по-французьки (Tarte de Pommes a la Normande)

Моя мама готувала його для всіх нас, зазвичай на недільний обід. Я був зачарований. Я не їв його вже багато років, і мені хотілося спекти щось особливе для когось особливого, тому я попросив у мами рецепт. Спробувала його сьогодні, і він такий самий, як я його пам’ятаю. Особливістю для мене є те, що я використовую франжипан. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені.

Оновлено 3 жовтня 2022 р.

Додати фото 69

Загальний час:
1 год 40 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ⅓ склянки борошна грубого помелу
• 1 щіпка солі
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшеного
• 1 яєчний жовток
• 3 столові ложки холодної води, або за потребою

• ½ склянки вершкового масла, розм’якшеного
• ½ склянки білого цукру
• 1 яйце, збите
• 1 яєчний жовток
• 1 столова ложка яблучного бренді
• ⅔ склянки меленого мигдалю
• 2 столові ложки універсального борошна
• 4 середніх солодких яблука – очищені від шкірки, серцевини, розрізані навпіл і тонко нарізані
• 1 чайна ложка білого цукру для прикраси
• ¼ склянки абрикосового желе

Приготування

1. У середній мисці перемішати 1 1/3 склянки борошна і сіль. Додати вершкове масло, 1 яєчний жовток і воду, і перемішувати, поки суміш не утворить великі крихти. Якщо вона занадто суха, щоб стиснути жменю, додайте ще води. Сформуйте з тіста кулю і загорніть у поліетиленову плівку. Злегка розрівняйте і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин, або до повного застигання. Цю частину можна зробити за три дні до приготування.

Харчова цінність (на одну порцію)

507	Калорії
32g	Жир
50g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 507
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	9%
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	5%
[…]	[…]
[…]	5%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com