Фріттата з грибами, чеддером і тостами

Тости кубиками дуже смачно доповнюють фріттату. Для сухариків я використовувала багет, але будь хліб підійде. Зелена квасоля у мене заморожена, можна і не використовувати. Смачний і швидкий сніданок. Сковорідка потрібна підходяща для духовки (у мене 25 см діаметр). Інгредієнти: яйця курячі – 5 шт. Молоко – 60 мл,сіль – за смаком,перець – за смаком вершкове масло – 30 г,хліб білий – 4 скибки,печериці – 250 г,квасоля зелена стручкова – 150 г,чеддер – 50 г,сир котедж – 50 р,цибулю ріпчаста – 100 р,цибулю – 2 стебла Рецепт: Розігріти духовку на 200°С. Хліб нарізати на кубики по 2 див. Гриби нарізати тонко. Сир натерти. У великій мисці злегка збити яйця і додати молоко, котедж, сіль і перець, перемішати. Розтопити половину масла на середньо-високому вогні, додати хліб і обсмажити помішуючи, до золотистого кольору, хвилин 6. Перекласти на тарілку. Розігріти решту масла і обсмажити цибулю 5 хвилин. Знизити вогонь на середній, додати квасолю і тушкувати хвилин 7 (свіжу 3 хвилини). Додати гриби і обсмажувати до м’якості хвилин 6. Приправити, вилити в сковороду яєчну суміш і продовжувати помішувати не зачіпаючи дна, поки не почне густіти хвилини 3. Розкласти зверху тости вдавлюючи в яйця майже повністю. Посипати сиром і поставити в духовку хвилин на 10 до готовності. Перед подачею присипати дрібно порізаною цибулею.