| Сьогодні ми будемо
готувати святковий гамбургер. Так як це буде не одне блюдо на столі, м’ясну
котлету ми замінимо на котлету з сочевиці. Вегатарианцам великий привіт і
найкращі побажання! Сир Hochland допоможе нам урізноманітнити смакові
відтінки гамбургерів. Інгредієнти:
тісто дріжджове – 500 г,сочевиця – 1 стакан помідори – 4 шт. огірки солоні –
2 шт. лук червоний – 1 шт. перець болгарський – 1 шт. сметана – 1
склянку,плавлений сир Hochland пластинами – 4 шт. гірчиця із зернами – 2 ст.
л. часник – 1 зубчик,салат – 4 листи,лісові горіхи – 1 жменя,сухарі
панірувальні – 1 жменя,борошно 1 сорт – 3 ст. л. кунжут – 4 ст. л. Рецепт:
насамперед ставимо дріжджове тісто і випікаємо булочки, посипані
кунжутом.Поки підходить тісто і випікаються булочки,готуємо котлету в наш
гамбургер. Сьогодні вона у нас буде незвичайна, з сочевиці. Сочевицю промити
і залити водою на ніч, посолити, тепер відварюємо до готовності (так ми менше
витратимо час на її приготування). Додаємо борошно, трохи кропу, перцю
меленого і мускатного горіха. Руками починаємо злегка розминати, блендером не
раджу, нам не потрібна структура пюре.З підготовленої маси формуємо котлети,
обвалюють в сухарях з горіхами. Руки змащуйте маслом, щоб не прилипали до
рук, так як вони дуже ніжні.Обсмажуємо з 2-х сторін до золотистого
кольору.Підготувати соус, поки у нас запікаються булочки і смажаться котлети.
Змішуємо сметану, часник і гірчицю зернисту. Дуже смачно буде поливати їй
шари гамбургера!Як конструктор, починаємо збирати наш гамбургер. Булочку
ділимо на дві частини, змащуємо соусом, укласти лист салату красивою
спідничкою, нашу котлету, і зверху соус.Далі йде помідор.Сир Hochland на ваш
смак-вершковий або з шматочками бекону, далі цибуля (трохи промаринована в
яблучному оцті), колечко солоного огірка.Шматочок жовтого болгарського перцю,
і все рясно полити соусом, накрити верхньою частиною булочки, закріпити
гамбургер по центру шпажкою і прикрасити капелюшком від солоного огірка.Наші
гамбургери готові!,Гамбургер можна віднести як до закусок, так і до основної
страви.Гамбургер — їжа, яка подається перед основними стравами або в якості
окремої легкої трапези.Приємного вам апетиту і веселої дружної компанії! |