Гарбузове бублики з маком і куркумою

Сьогодні пригощаю золотистими бубликами на згущеному молоці! Вони доречні на будь-якому домашньому торжестві або просто на вечірнього чаювання! А також зручно взяти на природу перекусити і поділитися з друзями))) Інгредієнти: вода — 1 л,мак — 25 г,манна крупа — 1 ст. л. Яйця курячі — 1 шт. Сода — 1 ч. л. Цукор — 1 ст. л. Гарбуз — 100 г,вершкове масло — 25 г,вода — 100 мл,сіль гімалайська — 0,3 ч.л. Куркума — 1 ч. л. Молоко згущене — 25 г,дріжджі сухі — 6 г,пшеничне борошно — 300 г Рецепт: Відміряємо дріжджі — 1 ч. л. Розводимо теплою водою з цукром,даємо постояти. Гарбуз була заморожена, даємо відтанути (вага дано вже оттаянной) і легко розминаємо в пюре. Відміряємо згущене молоко, вливаємо в дріжджі з водою, як і гарбузове пюре. Масло розтопити і влити теж. Вбиваємо яйце. Можна перед цим злегка збити. Окремо змішуємо просіяне борошно з куркумою і сіллю. Переливаємо рідкий склад сухий. Замішуємо тісто в колобок, накриваємо і ставимо в тепло на 1,5-2 години. Тісто збільшитися в 2 рази. Катаємо колобок в джгут, витягуємо і відрізаємо шматочки близько 10 см кожен. Прокатуємо кожен на дошці з борошном до бажаної товщини. Скріплюємо щільно кінці. Якщо розгортаються, трохи змочити пальці і склеїти. Я робила невеликі бублики, щось середнє за розміром між бубликами та бубликами. Кип’ятимо одночасно з ліпленням воду з содою. Опускаємо по одному бублику-напівфабрикату у окріп, не знімаючи з шумівки, на 15-20 секунд і виймаємо на тарілку. Мочаємо мокрий, ошпарений бублик в мак, щедро обвалюємо. На деко кладемо пергамент, посипаємо манкою і розкладаємо бублики. На стандартний деко влізли всі!,Випікаємо 20 хвилин в розігрітій до 200°С духовці. Великі особини будуть дбати довше. Отримуємо 18 рум’яних макових бубликів!,Беремо їх з собою на природу, в гості, на роботу, в школу… Або заварюємо чай (у мене трав’яний) і насолоджуємося чаюванням будинку зі свіжоспеченими бубличками. Разломчик, ще тепленький!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.