Гарбузово-кабачковий крем-суп

Дуже смачний і корисний супчик радісного кольору – Гарбузово -кабачковий! У даному рецепті, овочі відварюють в бульйоні, але ви можете їх і запекти приблизно 17-20 хвилин при температурі 200-220 гр. З, тоді смак супу вийде більш насиченим! Якщо у вас не знайшлося сиру,це не привід відмовлятися від приготування, сир можна замінити вершками, або вже на крайній випадок жирним молоком з додаванням шматочка вершкового масла. А ще, тертий сир можна замінити обычнм плавленим сирком, вийде нітрохи не гірше, а може навіть і смачніше А ще можна добваить в суп, картоплю чи моркву і тим самим урізноманітнити смак супу! Ну дуже поживно! Спробуйте! Інгредієнти: кабачки – 3 шт. Масло вершкове – 1 ст. л. Оливкова олія – 1 ст. л. Чебрець – 1 гілочка,часник – 1 склянка,бульйон – 2 склянки Рецепт: Гарбуз з кабачками очистити. У каструльці з товстим дном нагріти вершкове масло з оливковою, пасерувати в олії цибулю-порей, часник, чебрець до прозорості. Гарбуз і кабачки нарізати великими скибочками, додати їх до цибулі, обсмажити трохи. І залити водою або бульйоном. Варити приблизно 20 хвилин із закритою кришкою на середньому вогні. По готовності, солимо, перчимо, вийняти гілочку чебрецю. якщо хочете, обірвіть листочки і додайте їх у суп. Перелити все в блендер або комбайн і збиваємо до однорідної маси. Переливаємо пюре в каструльку, додаємо дрібно натертий сир, перемішуємо і варимо ще трохи на повільному вогні до розплавлення сиру. Якщо вам здасться, що суп густий, додайте ще трохи води або бульйону, а також, сир можна замінити вершками. Можете урізноманітнити смак супу за рахунок інших овочів, наприклад приготувати його чи з картоплею, морквою! Приємного апетиту!