Довідка: гарбузовий
сік містить сахарозу, корисні пектинові речовини, солі калію, кальцію,
магнію, залізо, мідь і кобальт. Є в ньому вітаміни С, В1, B2, В6, Е,
бета-каротин. Свіжовичавлений морквяний сік – король овочевих соків. У ньому
багато бета-каротину, вітамінів групи В, калію, кальцію, кобальту та інших
мінеральних речовин. Бета-каротин, дуже корисний для зору. Однак для його
засвоєння потрібно обов’язково відразу з’їсти якусь жирну їжу. Найкраще –
салат, заправлений рослинним маслом. Або ж додати в морквяний сік трохи
вершків. Складові: гарбуз-250 ст. л.
морква-250 г, оливкова олія-2 ст. л. Рецепт: морква і гарбуз помити,
очистити. Гарбуз і морква пропустити через соковижималку. У готовий фреш
додати оливкову олію і перемішати. Замість масла можна додати жирні вершки. |