Ця дошка з гарячим шоколадом “Шаркутері” зігріє вашу зиму найчудовішим чином

Ідеальний напій для холодної погоди щойно отримав гідне вечірки оновлення.

Джессіка Фернісс – розробник рецептів і фуд-фотограф з більш ніж 10-річним досвідом. Вона спеціалізується на створенні практичних статей про випічку та творчі нарізки для Allrecipes. Джессіка також є інфлюенсером #drinktok в TikTok.

Опубліковано 13 грудня 2021 року

Коли температура падає і вам потрібно затишно зігрітися взимку, ніщо так не допомагає, як паруюча кружка домашнього гарячого шоколаду. Ви можете просто налити трохи гарячого шоколаду в чашку і назвати його смачним, але щоб покращити враження (особливо якщо ви збираєтеся з родиною або друзями), ми любимо ідею надати гарячому шоколаду обробку м’ясної нарізки або закусочної дошки.

Ми створили гарячу шоколадну нарізку, яка включає в себе все необхідне: порошкові какао-суміші з чорного та молочного шоколаду, шоколадний сироп, плитки чорного та молочного шоколаду, зефір та чіпси з білого шоколаду. А ще ми додали до нього додаткові солодкі та солоні ласощі, які ідеально поєднуються з гарячим шоколадом. Спробуйте його для випадкових зустрічей, таких як вечори кіно або ігор, сніжні дні або в будь-який час, коли ви хочете перетворити ваш гарячий шоколад на смачний перекус.

Гарячий шоколад

Перший крок до складання спокусливої закусочної дошки з гарячого шоколаду – це вирішити, як ви хочете подати напої.

Існує безліч способів приготування гарячого шоколаду, тому наша дошка розрахована на три способи:

1. Розмішування сухої суміші гарячого какао в теплому молоці.
2. Розмішування сиропу в теплому молоці.
3. Розмішування в теплому молоці шматочків шоколадної плитки або шоколадної стружки.

Що стосується молока, ви можете використовувати звичайне молочне (з високим вмістом жиру або зі зниженим вмістом жиру) та/або немолочне рослинне молоко. Залежно від розміру вашої компанії, ви можете підігріти молоко в повільній плиті. Якщо ви любите гарячий напій, ви можете розігріти його в мікрохвильовій печі після того, як розмішаєте шоколад. Це також допоможе, якщо у вас залишилися шматочки шоколаду, які не зовсім розплавилися.

Ідеї закусок з гарячого шоколаду на м’ясній дошці

Оскільки наш гарячий шоколад знаходиться на закусочній дошці, ми включаємо

ding закуски, які чудово поєднуються з гарячим шоколадом. Три основні смаки, на яких варто зосередитися, – гострий, пікантний і солодкий:

Несолодкі смаки

Вас може здивувати, що солоні закуски так добре поєднуються з гарячим шоколадом, але солодкий, насичений, масляний гарячий шоколад є ідеальним компаньйоном для багатьох солоних смаколиків. Молочний шоколад дуже добре поєднується з гострими закусками, такими як домашня суміш для вечірок Chex Party Mix, яку ми використовували. Подумайте про вершковий соус “Ранчо” у поєднанні з гострим гарячим крильцем. Той самий ефект ви отримаєте, поєднуючи молочний шоколад з гострими закусками.

Попкорн також чудово поєднується з молочним шоколадом, особливо з повітряним попкорном, щоб масло з попкорну не вступало в протиріччя з маслянистою насиченістю гарячого шоколаду. Чорний шоколад чудово поєднується з вершковими, солоними закусками, такими як подвійний вершковий брі та горіхи пекан на нашій дошці. Інші сири також чудово поєднуються з чорним шоколадом, але не так добре з молочним шоколадом. Ви не хочете, щоб вершковий молочний шоколад конкурував з вершковим сиром.

Терпкі та гострі смаки

Сир знову в списку! Гострі продукти дуже добре поєднуються з шоколадом, і козячий сир підходить для цього. Ви також можете додати терпкі сухофрукти, такі як абрикоси, груші та журавлина, до вашої закусочної дошки з гарячим шоколадом, щоб підсилити насичені смаки та фруктові відтінки гарячого шоколаду. Свіжі фрукти також дуже добре підходять, наприклад, терпкі зелені яблука та зелений виноград.

Солодкі смаки

Коли справа доходить до солодких смаків, які добре поєднуються з гарячим шоколадом, вам дійсно хочеться чогось сміливого. Пряність кориці чудово поєднується з молочним шоколадом, в той час як сильний, насичений маслянистий смак карамелі підкреслює гострі аромати темного шоколаду. М’ята також чудово поєднується як з чорним, так і з молочним шоколадом. Зацукровані фрукти, такі як зацукровані скибочки апельсина, стануть привабливим (і смачним) гарніром.

Джеми та желе повинні знайти місце на вашій закусочній дошці з гарячим шоколадом, особливо в поєднанні з сиром та крекерами. Спробуйте гостре желе з гострого перцю в поєднанні з вершковим сиром Брі, щоб отримати гострий, пряний, вершковий смак, який чудово поєднується з гарячим шоколадом.

Збираємо гарячу шоколадну нарізку

Щоб зробити вашу дошку, спочатку ми зберемо кілька невеликих мисочок, потім додамо елементи, необхідні для приготування гарячого шоколаду, потім начинку і, нарешті, всі солодкі, солоні та гострі закуски.

Все, що вам потрібно:

• Гарячий шоколад
• Какао-порошок для гарячого чорного та/або молочного шоколаду
• сироп з чорного та/або молочного шоколаду
• чіпси з чорного, молочного та/або білого шоколаду
• плитка чорного, молочного та/або білого шоколаду

Молоко на вибір

• Ідеї начинки
• Зефір, великий і дрібний
• Кориця для посипання або палички кориці для розмішування
• Карамельна посипка
• Збиті вершки
• Подрібнена кокосова стружка
• Посипання

Цукерки з корицею червоні хот-доги

• Ідеї закусок
• Зацукровані або сушені апельсини
• Курага та/або груші
• Виноград або зелені яблука
• Зацукрована журавлина
• Солоні кренделі
• Смажений, солоний мигдаль або горіхи пекан
• Суміш з чексу, м’який або гострий
• Сир, наприклад, чеддер або брі
• Козячий сир з його гостротою та вершковістю
• Джеми та желе, гострі за бажанням

Карамельні цукерки

Крок 1: Щоб зібрати свою дошку, почніть з розміщення маленьких мисок. Ми розташували наші в невелику групу, тому що кожна з них містила основні інгредієнти для гарячого шоколаду. Потім ми додали кожен елемент, який використовувався для приготування гарячого шоколаду: какао-суміш, сироп з чорного шоколаду, чіпси з білого шоколаду та шоколадні батончики з чорного та молочного шоколаду.

Крок 2 Далі на нашій дошці ми додали всі солоні закуски. Брі добре виглядав, вишикувавшись в ряд з горіхами пекан, а гострий Чекс Мікс добре працював в купі вгорі дошки.

Крок 3 . На черзі були терпкі та пікантні смаки. Ми додали виноград в центр дошки, а зверху виклали скибочки яблук. З цими терпкими і пікантними фруктами мало не буває.

Крок 4 . Нарешті, ми додали солодощі та начинку. Миска свіжо збитих вершків є обов’язковою – ви можете піти з класичним рецептом збитих вершків, або додати трохи алкоголю для дорослих. Між шматочками молочного та чорного шоколаду ми розмістили карамельки, а поруч з ними – сушену кокосову стружку, що нагадує снігову гору. Потім ми додали великий зефір, а міні-зефір заповнив усі проміжки навколо дошки. Це створило красивий потік зефіру навколо всієї дошки. Наостанок ми розмістили кілька гілочок розмарину навколо дошки, щоб надати їй приємної зимової атмосфери.

Щоб подати до столу гарячий шоколад, підігрійте чашки з улюбленим молоком, а потім дозвольте кожному приготувати свій власний гарячий шоколадний напій так, як він його любить. Розставте сервірувальні прибори, маленькі закусочні тарілочки та серветки, щоб гості могли пригощатися закусками до своїх улюблених напоїв з гарячого шоколаду.

• Пов’язано:
• Рецепти домашнього гарячого шоколаду, які зігріють і зігріють вас
• Рецепти гострого гарячого шоколаду тільки для дорослих

Source: allrecipes.com