Подаю гарячими. Запах
в квартирі насичений, апетитний. Вдома готую бутерброди зазвичай після
приготування бульйону або після ненажерливих свят, коли залишається
м’ясо-ковбасна суміш і сир. Зазвичай намагаюся їх приурочити до борщику, або
до простенького супчику на швидку руку. Приємного апетиту. Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. сир – 125
г Рецепт: ПІДГОТУЄМО в мисочці ФАРШ. Порубати ножем будь варене або не дуже
смажене (залишки м’яса від вареного кістково-м’ясного бульйону, шматочки
будь-якої ковбаси, курки) м’ясо; 1-2 варених яйця порізати дрібно 1-2
картоплі, звареної в «мундирі» порізати дрібно-дрібно; 1 плавлений сирок
холодним потерти на крупній тертці всередину фаршу Часник порізати
дрібно-дрібно; Все акуратно перемішати. 1 сире яйце збовтати окремо з сіллю
(для розведення фаршу, щоб потім на хлібі до нього зручно прилипав сир) і
влити в фарш. Перемішавши. Порізати хліб або несолодку булку як на
бутерброд. На скибочки хліба викласти
фарш (товщиною 0,5 см. ) і зверху посипати твердим тертим сиром. (можна
скористатися плавленим сиром «бекон» в стаканчику. Тоді викладати його на
фарш мокрими пальцями). Укласти готові до смаження бутери на холодну
сковороду, политу рослинним маслом. Закрити кришкою. Включити ледве палаючий
газ і поставити на нього сковороду. Підсмажити на повільному вогні з одного
боку хвилин 4-5, щоб денце бутера не пересмажилося, але і сир щоб зверху
розплавився. (Кришку до готовності не відкривати!!! – так быствее
розплавиться сир.) ГОТОВО |