fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Голубчики

Долмой назвати дане блюдо не зважилася, тому Що соус для гасіння роблю такий, як для класичних голубців… Заготівлі таких голубчиков я роблю влітку, коли виноградні листя ще ніжні і не жорсткі, потім заморожую і використовую їх у потребі, коли треба терміново прийняти гостей або нагодувати голодного чоловіка:) Інгредієнти: рис – 300 г,сіль – 1 щіпка,морква – 1,чорнослив – 100 г,вода – 250 мл,соус – за смаком,лавровий лист – за смаком Рецепт: Цибулю подрібнити. Додати у фарш цибуля, рис, спеції і сіль. Сформувати голубчики. Як я вже писала я використовувала заготовки, які зробила влітку. Ось так вони виглядали. Приготувати соус. Моркву натерти, цибулю порізати дрібними кубиками. Викласти на сковорідку, додати томатний соус і сметану (у мене ще було заморожене томатне пюре)… Додати воду і протушкувати на середньому вогні 5-10 хвилин… На дно каструльки викласти 1/3 соусу, 1/3 чорносливу, лавровий лист, перець горошок. Наверх викласти шар голубчиков… На голубчики знову соус + чорнослив… Сново голубчики і сново соус і чорнослив… Каструльку закрити кришкою і тушкувати голубчики на повільному вогні, не відкриваючи кришку 1,5-2 години… Подавати голубчики гарячими зі сметанкою, а можна і просто так… Дуже смачно подати з чорносливом, який тушкувався разом з ними. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *