Горіховий пиріг на
сметані. Складові: пшеничне борошно, житнє борошно, сметана: рецепти з фото
інгредієнти: пшеничне борошно-1 стакан, житнє борошно-1 стакан, сметана 20% –
500 г, горіхи пекан-2 склянки,цукор коричневий-275 г,вершкове масло-110 г,
яйця курячі-2 шт. розпушувач-10 г, кориця мелена-0,5 ч. л. сіль морська – 1
щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190град. С. Збивати в комбайні
1 склянку цукру і 100 г попередньо розм’якшеного вершкового масла насадкою
для тіста, через хвилину по одному додати яйця, потім невеликими порціями
ввести пшеничне борошно. Не припиняючи збивати, додати розпушувач, сіль і
сметану. Вимішувати пару хвилин, потім всипати житнє борошно і збивати до
отримання однорідної маси. Горіхи подрібнити в блендері разом з цукром, що
залишився, і корицею. Роз’ємну форму для випічки змастити вершковим маслом,
викласти половину тіста, зверху – половину подрібнених горіхів з цукром,
потім рівномірно розподілити тісто і знову горіхи. Випікати пиріг в
розігрітій духовці 35-40 хвилин. |