fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Горіховий пиріг з апельсиновим сиропом за рецептом Юлії Висоцької

Привіт всім! спочатку я просто хотіла додати фотографію до Юліного рецептом , але, оскільки там мало коментарів і всього одна фотографія, вирішила повторити цей рецепт тільки для того, щоб привернути до нього увагу. Я від цього пирога в повному захваті! Всі лаври – Юлі! Спочатку Я збиралася робити пиріг без сиропу (щоб не дуже солодко було)))) і зменшила кількість цукру на сиропные 50 р. Але коли пиріг випікся, він був лише трохи солодкий, тому я вмить зробила апельсиновий сироп і полила пиріг. І ось коли він просочився цим ароматним апельсиновим сиропом… то перетворився в щось чудове! Тобто або потрібно класти весь цукор в тісто, якщо не робити сироп, або в цьому рецепті нічого не міняти: всі інгредієнти підібрані ідеально. Ще раз спасибі Юлі! Інгредієнти: апельсин – 2 шт. Масло вершкове – 180 г,цукор коричневий – 180 г,борошно – 150 г,яйця курячі – 3 шт. Мигдаль – 0,5 склянки,розпушувач – 1 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. Мигдаль подрібнити в блендері в пудру. Цедру одного апельсина зрізати ножем і нарізати тонкою стружкою. Апельсин повністю очистити від білої шкірки, м’якоть нарізати, зберігши виділився при цьому сік (це був найдовший етап в приготуванні 🙂 ),Борошно перемішати з сіллю і розпушувачем. Вершковим маслом змастити глибоку форму для випічки, викласти тісто і відправити в розігріту духовку на 25-30 хвилин. (я зазвичай стелю форми фольгою і змащую серветкою в рослинній олії: це швидко, зручно і форма чиста),170 г вершкового масла і 130 г цукру збити в комбайні насадкою для тіста. Не припиняючи збивати, по одному ввести яйця. Продовжуючи збивати, додати м’якоть апельсина з соком, цедру, мигдаль, кедрові горіхи і борошно і вимісити все разом. Натерти цедру другого апельсина на дрібній тертці, вичавити з нього сік. У невеликій каструлі з’єднати цедру, сік, цукор, що залишився і прогрівати до повного розчинення цукру. Готовий пиріг вийняти з форми (я наколола зубочисткою, щоб краще входило), полити гарячим сиропом і посипати фісташками (я не посипала: у мене їх не було, так і цедра дуже навіть гарно виглядала)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *