| Я не фанатка
масляного крему, але цей торт!.. Навіть не буду нічого розповідати, якби було
можна — їла б кожен день! Ніяких підводних каменів, навіть якщо у вас одна
форма, а не дві, то нічого страшного, тісто почекає, в холодильник не ставте.
Міцний алкоголь підійде будь-хто. Звичайний кави можна замінити ячмінним або
каву без кофеїну, а для дітей кава і алкоголь взагалі не обов’язкові — можна
просочити торт цукровим сиропом, а замість кави додати в тісто 1 ст. ложку
какао, розведеного в 1 ст. ложці окропу.
Інгредієнти: вершкове масло – 200 г,борошно пшеничне – 150 г,вершкове
масло – 220 г,цукрова пудра – 150 г,волоські горіхи – 75 г,яйця курячі – 3
шт. кава розчинна – 4 ст. л. цукор – пісок- 150 г,волоські горіхи – 75 г,кава
розчинна – 4 ст. ложки коньяк – 3 ч. л. розпушувач – 1 ч. л. Рецепт: Духовку
попередньо розігріти до 180град.С. Всі горіхи подрібнити.Весь каву розчинити
в 4 ст. ложках гарячої води.Приготувати крем: збити 200 г попередньо
розм’якшеного вершкового масла з цукровою пудрою, додати половину подрібнених
горіхів і половину розчиненого кави. Поставити крем на 30 хвилин в
холодильник.Збити 200 г вершкового масла разом з цукром. Продовжуючи збивати,
по одному ввести яйця.Всипати просіяне борошно і розпушувач, додати решту
розчинений кави і трохи подрібнених горіхів, все вимішати.Вистелити дві
роз’ємні форми папером для випічки, змастити папір вершковим маслом.
Розподілити тісто за формами і випікати в духовці до готовності 25-30 хвилин.
Проткнути сірником, якщо суха – корж готовий.Остиглі коржі просочити
коньяком, змастити кремом, уклавши один на інший, бока також змастити кремом
і зверху присипати рештою подрібненими волоськими горіхами. |